材料，麵線1包、蚵仔3/4杯、大腸(先燙熟)半碗、蝦米一湯匙、筍絲(先燙熟)半碗、地瓜粉一湯匙
調味料:
1.太白粉水=>太白粉二湯匙、水三湯匙、高湯七小碗、蒜末一茶匙(小湯匙也可)、烏醋二茶匙
2.特殊醬油=>醬油一茶匙、糖1/2茶匙、柴魚味精1/2茶匙、一些胡椒粉
作法：
1.要先爆蒜末和蝦米，再加入筍絲去炒
2.倒入高湯和大腸以及特殊醬油，等滾開。
3.麵線先用熱水川燙過，再放至旁邊。
4.蚵仔要先洗乾淨(**注意蚵仔要用鹽水去洗)、且沾一些地瓜粉
5.把蚵仔放入湯中，看到湯開始滾了以後，就把麵線放進去。
6.最後芶芡:用太白粉水去芶芡。
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